菜販驚呼再不轉(zhuǎn)型就要被互聯(lián)網(wǎng)收拾 豬肉佬賣菜婆也謀轉(zhuǎn)型

菜市場(chǎng)已經(jīng)和“考拉社區(qū)”等就近社區(qū)配送平臺(tái)達(dá)成合作，只要在手機(jī)下單就有外送員專門到菜市場(chǎng)取貨。

目前還在說(shuō)服更多的檔主加入到這個(gè)菜市場(chǎng)外送的O2O項(xiàng)目中，她指出，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，未來(lái)的菜市場(chǎng)將是大農(nóng)場(chǎng)、大品牌的角逐場(chǎng)，昔日的小菜販將越來(lái)越難在菜市場(chǎng)立足。

電子秤自帶嘀卡埋單功能

“我都懶得翻錢箱了，靚女你有芯片卡或者支付寶嗎？嘀一下就行。”在越秀區(qū)登峰肉菜市場(chǎng)，包括肉檔、菜檔、熟食檔90多個(gè)檔口都安裝了建行閃付終端，這種類似羊城通的非接觸式設(shè)備只要用帶芯片的銀行卡嘀一下就可以完成支付。

“，面對(duì)生鮮B2C企業(yè)的來(lái)勢(shì)洶洶，盡管傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的品類和配送范圍都較為有限，可菜市場(chǎng)的顯著優(yōu)點(diǎn)是時(shí)間成本低、所見(jiàn)即所得，當(dāng)前交易體驗(yàn)方面是可以較快改善的痛點(diǎn)，不少街市檔主已開(kāi)始引入微信、支付寶等手機(jī)移動(dòng)支付終端，而羊城通、建行閃付也分別在越秀區(qū)登峰肉菜市場(chǎng)、凈慧路市場(chǎng)試點(diǎn)，計(jì)劃將全面在廣州各大菜市場(chǎng)鋪開(kāi)。

凈慧路市場(chǎng)試點(diǎn)新一代羊城支付設(shè)備———帶支付功能的電子秤，檔主只要輸入品類，即可在電子秤上完成計(jì)價(jià)和刷卡支付。這主要解決了菜市場(chǎng)的公平秤問(wèn)題，所有羊城通電子秤為統(tǒng)一制作，解決了短斤缺兩的問(wèn)題，也優(yōu)化了支付速度�！安耸袌�(chǎng)拼的是速度，誰(shuí)快誰(shuí)就能拿到更多的生意。”

街市要年輕化變身小清新旅游點(diǎn)

“如果想了解一座城市，一定要先到菜市場(chǎng)。”宋方玲曾游歷過(guò)日本、臺(tái)灣的多個(gè)菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)文化品牌做得相當(dāng)好，當(dāng)?shù)厝讼嘈泡^實(shí)惠的小吃都布局在菜市場(chǎng)周邊，因?yàn)榭梢跃偷厝〔模�保證新鮮。

走進(jìn)體育東市場(chǎng)五個(gè)90后男生經(jīng)營(yíng)的羅媽牛肉粉店，落地玻璃掛滿了食客即拍即有的照片，墻上帶有萌呆喜感的文案也透射了菜市場(chǎng)少有的文創(chuàng)元素。宋方玲希望，未來(lái)菜市場(chǎng)要變成像日本筑地市場(chǎng)一樣，可以成為游客駐留參觀的特色景點(diǎn)。

背景電商對(duì)菜市場(chǎng)磨刀霍霍但仍無(wú)致命威脅

些線上生鮮店大多出售的仍是進(jìn)口包裝產(chǎn)品，對(duì)傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)仍未產(chǎn)生可替代作用。對(duì)菜市場(chǎng)產(chǎn)生一定威脅的，是近年來(lái)出現(xiàn)在廣州各大小區(qū)內(nèi)一些社區(qū)生鮮店，如錢大媽、15分安全菜、番薯藤、樂(lè)家生鮮等，與原有的平價(jià)生鮮超市不同，這些社區(qū)生鮮店并不打低價(jià)牌，而是以安全、新鮮為賣點(diǎn)。劉小健認(rèn)為，這些社區(qū)生鮮店售價(jià)較高，品類單一，也沒(méi)有外送的服務(wù)，暫時(shí)未對(duì)菜市場(chǎng)構(gòu)成致命的威脅，菜市場(chǎng)作為傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)末端，只要做好轉(zhuǎn)型的準(zhǔn)備，還是能在新一輪生鮮供應(yīng)革命中免遭淘汰。